１１月につけたブルーベリー酒をちょっとだけ・・・。
１１月に冷凍しておいたブルーベリーを使ってブルーベリー酒を作りました。
ホワイトリカーではなく、果実酒用ブランデーと言うやつを使ってみましたよ。
今回漬け込んで３か月がたちましたので、ブルーベリーを取り出しました。
さらに今年の１１月まで熟成させます。
まろやかなブルーベリー酒になっているといいのですが。
１０年寝かせるとまろやかになると思います。
（１０年前にホワイトリカーで漬けたものを持っているんです！！これホントまろやかになってます。）
そこまで、私は待っていられませんので、とりあえず味見を。
ブルーベリーの色もしっかり出ています。
うん！！
少し私には甘いかな。
でもほろ酔い気分になれました。
もちらん、家庭用ですので。
ところで、取り出したブルーベリーはどう使えばいいのか。
煮てアルコールを飛ばせばジャムにできるかな？
