家庭用にブルーベリー酒を作ります
収穫したブルーベリーを使ってブルーベリーブランで酒を作りました。
冷凍ブルーベリー２ｋｇ
氷砂糖 ４００ｇ
レモン1個
果実酒用ブランデー ３．６Ｌ
途中、果実を取り出し、１年間熟成させます。
旅先で泊まった宿の料理長が漬けていると宿の人が言っていたので、チャレンジしてみましたが、詳しくレシピは聞けていません。
ネットで調べながら漬けてみましたが、うまくいったかどうかは、来年の今頃わかります。
ブルーベリー栽培と同じです。
年１回しか収穫できませんので、今年どれほど手をかけてきたのかは、来年の６月にしかわかりません。
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