家庭用にブルーベリー酒を作ります

収穫したブルーベリーを使ってブルーベリーブランで酒を作りました。

冷凍ブルーベリー2kg

氷砂糖 400g

レモン1個

果実酒用ブランデー 3.6L

ブルーベリーをブランデーで漬ける

途中、果実を取り出し、1年間熟成させます。

旅先で泊まった宿の料理長が漬けていると宿の人が言っていたので、チャレンジしてみましたが、詳しくレシピは聞けていません。

ネットで調べながら漬けてみましたが、うまくいったかどうかは、来年の今頃わかります。

ブルーベリーブランデー酒

ブルーベリーブランデー酒

ブルーベリー栽培と同じです。

年1回しか収穫できませんので、今年どれほど手をかけてきたのかは、来年の6月にしかわかりません。