丸鶏のロティを作ってみました
皆さん、こんにちは。
２０２０年の本格オープンを目指し、滋賀県米原市 日本百名山 伊吹山の麓でブルーベリー狩り園の開園準備を進めています。
クリスマスではなく、クリスマスが終った今日、丸鶏のロティ＝ローストチキンを作ってみました。
ニンニク、ローズマリーなどの香料を丸鶏に塗り、
１時間ほど置いてから、炭火で約２時間焼きました。
グリルは、園地のバーベキューで使用しているWeberのグリルを使用しました。
表面はこんがり焼けて美味しそうに焼きあがりました。
はじめてにしては、まあまあといったところでしょうか。
難しくはありませんでしたよ。
ただ、焼く前に丸鶏に塗った香料などを落としてから焼いた方がいいですね。
次回はそうします。
最後にましたが、今年１年ブログをご覧いただきありがとうございました。
来年も、よろしくお願いいたします。
皆さん、どうぞ良いお年をお迎えください。
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養液栽培でブルーベリーを育てています。
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２０１９．１２．３１
ブルーベリーガーデン伊吹
