今日のブルーベリーさんは
皆さん、こんにちは。
２０２０年の本格オープンを目指し、滋賀県米原市 日本百名山 伊吹山の麓でブルーベリー狩り園の開園準備を進めています。
ノーザンハイブッシュ系のブルーレイです。
リンゴのような独特の風味があり、完熟果は甘味が増し美味しい。
今年は、苗木を育てるため果実は少なめですが、色づき始めました。
日本でよく栽培されているブルーベリーには３つの系統があります。
ノーザンハイブッシュ系（寒冷地向け）、サザンハイブッシュ系（冬が温暖な地域向き）、ラビットアイ系（冬が温暖な地域向き）。
ノーザンハイブッシュ系は、寒冷地に適した品種。寒さには強いのですが、夏の高温多湿と乾燥を嫌います。果実が大きく、味と香りのよい品種が多いと言われています。
次回は、サザンハイブッシュ系を紹介します。
ブルーベリーシロップの試作です。
ブルーベリーと氷砂糖を同量で作っていますが、甘すぎれば量を調整します。
２０１９．６．２３
ブルーベリーガーデン伊吹
